Hot pot lunch

Vår yoga lärares favorit mat är hot pot så vi passade på att luncha med henne. Då fick vi hjälp med beställningen och förklarat lite mer vad de olika sakerna är, vad man ska äta olika årstider, när det är klart, såser och tillbehör. Inte helt självklart för oss. Å menyn är på kinesiska och det finns ofantligt mycket att välja på.

En kinesisk fondue. 

Det är gott, men inte det godaste jag ätit. Har provat ett par gånger nu. Det känns mycket hälsosamt (om det inte är en massa tillsatser i buljongen och såserna!) och man blir så där gott mätt.

En massa mat

Det började i fredags morse... Långfrukost och nybakat, kalljäst bröd. Då Mats och min mamma landade från Sverige.
Resväskor fyllda med godsaker: trattkantareller, godis, ost, marsipan, saffransgifflar...
Kinesisk, hemlagad lunch.
Gofika på eftermiddagen efter långpromenad med bullar från Nordpolen i Vara.
Kvällen avslutades med soppa.

Italenskt till lunch nästa dag på Annie's. Lite shopping på en delkatessbutik.
Ost och kex med dryckesprovning till när vi var hemma igen efter utflykten.
Jag gick sen ut på kvällen med några kompisar och åt japanskt,  Hatsune. Å så blev det några drinkar.

Idag på Fars dag, åkte vi på brunch på The Orchard. God mat, trevligt sällskap och underbart väder.
Sedan direkt hem till Stephanie och Michiel på byebye fika...

Nu är vi mätta, nöjda och trötta. Imorgon är det måndag. Vardag. Men barnen är lediga!

K A V I A R - en lyxvara

Allt går att köpa för pengar...
Men så får du ju också din kaviar tub levererad i en plastlåda!
För 54:50 yuan = 63 sek så blir den din! Jag väntar med att äta denna lyx tills jag är i Sverige nästa gång. Överlever utan.

Dumplings - våra egna

Vi har gjort egna dumplings! Blev kanske inte så snygga, men väldigt goda. Det hände något med dem när vi kokade dem. De skrumpnade liksom ihop och ändrade form men vad gör väl det. Hela familjen åt med god aptit!

Crushed cucumber with coriander

Crushed cucumber with coriander

pai huang gua

Fried green beans

Fried green beans 

gan bian dou jiao

Gong bao ji ding

Här kommer goda kinesiska rätter!

Först ut...

Gong bao ji ding/Kyckling med chili och sichuan peppar

Thai cooking

Jag och Mats älskar Thailändsk mat, om den inte är alltför stark. Nu har vi varit och lärt oss lite mer på en cooking class. Det var bara vi och en tjej till så vi lärde oss mycket om kryddning, var få tag på råvaror, hur man hackar och skär och en massa små tips och råd. Vi lagade till:

- egen green curry paste som vi använde i nästa rätt
- thai green chicken curry with eggplant
- thai pineapple rice med räkor
- green papaya salad

Vi var på:
Thehutong.com

Mätta, fortsatte vi till Sanlitun för två drinkar, innan vi åkte hem och löste av ayi och nattade barnen.

Winter melon + rib

Kanske inte det som lockar ögat mest, men gott!

Winter melon meatball soup

Mera kinesisk hemlagad mat. Nu lagar ayi mat till mig som är extra hälsosam, lättsmält och som stärker 'qi and blood' i kroppen. Känner mig pigg som en mört sedan några dagar tillbaka! Hoppas det håller i sig...

Kinesisk hälsosam lunch

Dagens lunch!
Nudelsoppa med ett ägg, lite kål och tomat. Kött och fänkål. Te.

Här i Kina ser man på mat på ett helt annat sätt. Det är en hel vetenskap om hur olika mat påvärkar din hälsa. För oss 'ej infödda' är en del nästan obegripligt. Fascinerande hur man kan tänka och leva så olika men ändå så lika. En kines skulle t ex aldrig äta råa grönsaker.

Äta för att leva. För att leva bra, må bra.

Jag har varit på behandling hos Alex, läraren som jag gick Qigong kursen hos, och förutom akupunktur och cupping så får man en hel del andra råd på hur man ska leva för att må bra. Fick ett kinesiskt medicinskt utlåtande på mail efteråt. Och även om det är skrivet på engelska så blir det som på kinesiska. Svårt att förstå sig på. På kursen var det mer allmänt och när du bokar en egen tid får du naturligtvis specifika direktiv hur just du ska leva och vad du bör äta. Och på vilka tider. Så nu hoppas jag att jag snart mår prima igen. Och jag lär ju gå ner ett och annat kilo också. Det är ju omöjligt att bli tjock på den här maten. Inte konstigt de är så små och smala kinesiskorna ;-) Men det blir fler och fler 'större' i takt med att de anammar de västerländska vanorna.

Imorse var havregrynen slut så barnen fick corn flakes och jag åt en kinesisk gröt på gryn och bönor som ayi gjort. Tog inte foto på det men det smakar bättre än vad det ser ut! Tur det.

Förresten... Fänkål och kött. Som ayi gjort i ordning till lunch ska man inte äta om man har lågt blodtryck. Tänk vad mycket det är som man trots sin medelålder inte haft en aning om. Jag och ayi jämförde sedan våra blodtryck och vi konstaterade att vi båda hade liknande värden och inte bör äta för mycket av denna rätt. 

Imorgon bitti väntar havregrynsgröt alt kinesisk risgröt. 

STARAfood Beijing: STARAcooking launches in Shunyi

STARAfood Beijing: STARAcooking launches in Shunyi

Chokladbeskvier

Vi överraskade, med Ayi's hjälp, Mats med en av hans favoritkakor när han kom hem efter att jobbat helg. Goda! Och roligare än originalen.
Ayi har lärt sig att baka chokladbeskvier på Cooking class som hon går på. Och en massa annat gott också. Måste bjuda många på fika så vi inte äter upp allt själva.

Mums.

Lyx från Sverige: Njuter av rågkaka, bregott och stureost. Var tvungen att ta ett bett innan fotot :-) Det var gotteligott! Sjuklingen John mumsade i sig en på direkt. Gör nog susen mot magontet.
Tack mamma och Anders!

Svensk matlagningskurs

Ji, vår Ayi, går på matlagningskurs och lär sig laga svensk mat. Underbart! Så efter att ha varit på fika, lek och fredagsvin hos grannen Monica så kommer vi hem och maten står färdig. Kyckling i ugn, ris och broccoli. Äppelpaj och glass till efterrätt. Det skulle vara hemmagjord vaniljsås till, men en av ingredienserna saknades så Ayi förhörde sig om att glass oxå fungerar till paj. Detta är det bästa som finns!!!
Mats är snart hemma. Nu är det helg!

Tänka på kostnaderna

När man är ute å shoppar så måste man försöka hålla igen på något. Så lunch blev ett bröd fyllt med tofu. Ser mer ut som maskar, men riktigt gott. Sparar både pengar, 3 rmb, och tid!

Tårtor

De smakar inte som hemma men en del är ok (så det blir inte mycket fika här för min del!). Däremot förpackas tårtorna i fina kartonger med färgglada snören!

Dagens lunch

Lyx här, vardagsmat hemma: köttbullar och potatismos med gräddsås och lingon. Mmmm, vad gott! Det krävs lite mer ansträngning här för att få till denna måltid. Då smakar det också lite extra gött!

Lyxmåltid

Jag slog till på en egenkomponerad 3-rätters idag på Ikea. Lyx. Kostade hela 55 rmb. Som ni förstår var jag rätt hungrig när jag stod i kön... Lax, kyckling och pasta och sen en rabarberpaj. Åh vad mumsigt! Åh vad mätt jag blev!

Kinesiskt te

Första bryggningen är klar när bladen sjunkit ner. Då är det dags för nästa bryggning - den första ska hällas ut. Det är en procedur, men lite spännande att se de små knorrarna långsamt vecklas ut till fina blad. Har bara inte förstått än hur ihopknölningen går till?!!